Salmon a la Naranja y Gengibre

Orange-Ginger-Glazed-Salmon

Ingredientes:
El jugo de una naranja
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de miel

Un pedacito de jengibre (2.5 cm)
Aceite
2 filetes de salmón sin piel

Preparación:

Mezcle el jugo de naranja, salsa de soya, miel y jengibre en una cacerola pequeña. Calentar a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Guárdelo.


Caliente la parrilla a fuego medio alto con una sartén de hierro fundido en las rejillas y la tapa cerrada. Rocíe el sartén con aceite en aerosol y agregue los filetes de salmón. Cocine durante unos cinco minutos o hasta que se forme una costra sobre el salmón. De la vuelta al salmón y rocíe la parte superior con el glaseado de naranja y jengibre. Continuar la cocción hasta que el salmón se deshaga fácilmenteunos cuatro minutos. Voltear y esmaltar el otro lado del salmón. Finalmente, sacarlo de la parrilla y echarle la mezcla a cada lado una vez más.

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