Pez Espada al Vino Blanco

PEZ ESPADA ASADO AL VINO BLANCO

Ingredientes
4 dientes de ajo picados
100 ml de vino blanco
3 cucharadas de jugo de limón
1½ cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
4 filetes de pez espada
1 cucharada de perejil fresco picado para adornar (opcional)

Preparación:
En un recipiente, mezclar el ajo, vino blanco, jugo de limón, salsa de soya, aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca los filetes en el recipiente para que se marinen.  Refrigera durante 1 hora, dándolos vuelta frecuentemente.
Calienta la parrilla fuego alto.
Cocina los filetes sobre la parrilla de 5 a 6 minutos por cada lado.

Si desea, adornar con el perejil y unas rebanadas de limón.

 

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