Pechuga de Pavo con Salsa de Mostaza de Piña

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Ingredientes:

1/3 taza conserva de piña

1 cucharadita de jugo de limón fresco

2 cucharadita de mostaza estilo Dijon

2 kilos de pechuga de pavo con hueso

 

 

Preparación:

Prepare la parrilla para cocinar al calor indirecto.

En un tazón pequeño, combine la conserva, el jugo de limón y la mostaza.

Coloque el pavo, con la piel hacia arriba, en el nivel de arriba de la parrilla.

Cubra y cocine la pechuga de pavo por 1-1/4 de hora. A los  45 minutos aproximadamente, pincele con la mezcla de conserva de piña.

Cocine hasta que el termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la pechuga registre 170 grados.

Retire la pechuga de pavo a la parrilla y deje reposar durante 15 minutos.

Para servir, cortar la pechuga, y coloque en un plato con su entorno favorito.

 

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