Lomo de Cerdo

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Ingredientes:

4 a 5 dientes de ajo, picados finamente

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 ½ cucharaditas de sal de grano

½ cucharadita de pimienta negra molida

2 cucharadas de aceite de oliva

2 lomos de cerdo

 

Preparación:

Combina el ajo, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Unta la mezcla alrededor del cerdo. Si tienes tiempo suficiente, te recomendamos que lo dejes marinando toda la noche.

 

Sella los lomos en un sarten, y después calienta a la parrilla entre 20 y 30 minutos, girando cada 10 minutos, hasta que la temperatura interna sea de 71°C. Deja que reposen los lomos antes de cortarlos. Buen provecho!

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