Langostinos a la Parrilla

langostinos-asados

Ingredientes:

24 langostinos grandes

El zumo de 2 limones

4 dientes de ajo

Pimienta blanca

6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Sal

Preparación:

Lavar y pelar las colas de los langostinos. Cortar los dientes de ajo en lonchas finas y dorarlos en el aceite sin que se quemen. Cuando estén dorados, agregar el zumo de limón, una pizca de sal y una de pimienta revolviendo para mezclar bien. Colocar los langostinos en grupos de 6 en sendos pinchos y llevarlos sobre las brasas. Untarlos frecuentemente por ambos lados con la salsa preparada sirviéndose de un pincel o una cuchara. La cocción durará aproximadamente unos 10 minutos por cada lado. Una vez hechos, servir acompañados de una ensalada y comerlos antes que enfríen.

Foto: Periodico ellatino



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