Hamburguesas de Salmón

salmon-burger

Ingredientes:

500 gr. de salmón fresco

1 huevo

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de pan rallado,

Pan de hamburguesas integrales y cebollin picadito.


Preparación

Mezclamos bien el salmon, el huevo, la mostaza y el pan rallado con un tenedor hasta que quede una especie de masa, que estará compactada gracias al huevo y tendrá cierta consistencia por el pan rallado.

Ayudados por un molde formamos las hamburguesas y las ponemos directamente sobre la parrilla. Dejamos unos cinco minutos por cada lado, para que las hamburguesas se hagan bien. En ese tiempo procuramos no moverlas para que no se deshagan.

Opcional: Salsa de Yogurt:

1 yogurt griego, 2 pepinos, 1 diente de ajo, pimienta, hierbas aromáticas al gusto (eneldo, menta, perejil,

romero, salvia, tomillo etc…)

 

 

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