Galette de Pera Char-Broil

Pear-Pie

Ingredientes
4 peras cortadas en rodajas

200 gramos de harina

1 vaso de agua fría

100 gramos de mantequilla

8 nueces picadas

Vainilla molida y

Azúcar.

Preparación
Mezcla en un bol grande, la harina, la mantequilla, el vaso de agua, y amasa todo el conjunto. Deja reposar la masa resultante durante 50 minutos, seguidamente, extiéndela en un molde previamente untado con un poco de mantequilla y enharinado.
Cubre la masa con la picada de nueces y dispón las rodajas de pera sobre ella, a continuación espolvorea toda la tarta con un poco de vainilla en polvo y un poco de azúcar. Doblar lo que sobra de la masa hacia el centro del pie.

La parrillera debe estar precalentada a una temperatura media. Colocar el molde en la parrillera durante 30 minutos, o hasta que veas que ya está en su punto, quedará una superficie tostada y dorada. Deliciosa!

Una vez que este listo el pie, se le puede colocar por encima con una brocha de cocina, un poco de mermelada de melocotón mezclada con agua y calentada en el micro-ondas por 20 segundos.  Dejarla por unos minutos antes de servir.

 

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