Dulces de Navidad de Fráncfort

Dulces

Ingredientes para 40 piezas:

75 gr de almendras peladas

250 gr de masa cruda de mazapán

1 clara de huevo

1 cucharada sopera de harina

100 gr de azúcar glas

2 cucharadas soperas de azúcar

2 cucharadas soperas de agua de rosas

Preparación:

Se parten las almendras en dos a lo largo. Se amasa la pasta de mazapán con la clara, la harina y el azúcar glas y después se forman con la mano unas 40 bolitas. Se pegan tres medias almendras en cada bolita. A continuación se colocan en una bandeja de horno y se dejan reposar toda la noche a temperatura ambiente.

En un horno precalentado a 250C se ponen a dorar durante unos cinco minutos. Se pone a hervir el azúcar y el agua de rosas en una cazuela pequeña y después se pintan las bolitas con esta mezcla. Se dejan templar.


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