Chuletas de Cerdo Char-Broil

Marinated-Pork-Chops

Ingredientes:

4 chuletas de cerdo deshuesadas y gruesas

Romero

Tomillo

1 cebolla

1 pimiento verde

Nuez moscada

Pimienta negra molida

Sal

Aceite de sésamo

Preparación:

Para poner la carne a marinar necesitaremos pelar la cebolla y picarla muy fina. A continuación, machacaremos unas hojas de romero y otras cuantas de tomillo. Picamos también el pimiento verde y agregamos todo a una fuente. Añadimos un buen chorro de aceite de sésamo y agregamos una pizca de nuez moscada. Introducimos la carne en este aliño y la dejamos macerar durante un par de horas.

Sacamos las chuletas del aliño y las escurrimos para que no tenga ningún exceso de aceite.

Encendemos la parrilla para que se caliente al máximo. Cuando esté bien caliente, cocinamos las chuletas de cerdo durante 4 minutos por cada lado, de esta forma conseguiremos que estén doradas y en su punto.

Servimos las chuletas de cerdo a la parrilla inmediatamente para que, con el calor residual de la propia carne, no se cocine más de la cuenta y estén en su punto.

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