CERDO

Solomillo-relleno-de-bacon

Lomo de Cerdo Relleno

Ingredientes: 1 lomo de cerdo de 1 kilo Sal y pimienta al gusto 100 gramos de tocineta, picado 2 cebollas, picadas 150 gramos de champiñones, picados 150 gramos de nuez, picada 2 cucharadas de pimientas de diferente color 4 cucharadas de aceite de oliva 1 pimentón rojo picadito 50 gramos de mantequilla Preparación: Coloca el […]

pernil

Pernil Char-Broil

Ingredientes: 1 pierna de cerdo trasera (tiene mas carne) con hueso y piel (cuerito) de 2.5 kilos Adobo para el pernil: 7 dientes de ajo 5 granos de pimienta negra o 1/2 cucharada de polvo de pimienta 1/2 cucharada de orégano seco 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal por cada […]

Marinated-Pork-Chops

Chuletas de Cerdo Char-Broil

Ingredientes: 4 chuletas de cerdo deshuesadas y gruesas Romero Tomillo 1 cebolla 1 pimiento verde Nuez moscada Pimienta negra molida Sal Aceite de sésamo Preparación: Para poner la carne a marinar necesitaremos pelar la cebolla y picarla muy fina. A continuación, machacaremos unas hojas de romero y otras cuantas de tomillo. Picamos también el pimiento […]

Cerdo a la Parrilla

Lomo de Cerdo Relleno

Ingredientes: 1 lomo de cerdo hojas grandes de espinacas 4 lonjas grandes tocineta ahumada 4 lonjas de queso Sal Pimienta negra molida Preparación: Para preparar nuestro cerdo relleno a la parrilla vamos a empezar, antes de hacer nada, a poner la parrilla a calentar para que cuando empecemos a cocinar la carne esté caliente al […]

Grilled-Pork-Chops

Chuletas de Cochino a la Parrilla

Ingredientes 6 Chuletas de cochino 4 Dientes de ajo 1 Cdta. de orégano 1/4 Cdta. de comino El jugo de 3 naranjas agrias o de 2 naranjas y 1 limón Sal y pimienta al gusto Preparación Preparar una marinara para macerar las chuletas de cochino con dos días de anterioridad para que queden más sabrosas […]

CharBroil Costillas

Costillas Picantes Char-Broil

Ingredientes: 1.5 kilo de costillas de cerdo Marinada: 1 Cucharada de tabasco 1 Cucharada de vinagre blanco 2 Cucharadas de azúcar Aceite de oliva Salsa de soya Comino en polvo Orégano Salsa de tomate Miel Preparacion: Se colocan las costillas en una fuente plana. Se mezclan todos los ingredientes de la marinada y se vierte […]

lomo-cerdo

Lomo de Cerdo

Ingredientes: 4 a 5 dientes de ajo, picados finamente 2 cucharadas de vinagre balsámico 2 ½ cucharaditas de sal de grano ½ cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva 2 lomos de cerdo   Preparación: Combina el ajo, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y el aceite de oliva en […]

Costillas

Costillitas Char-Broil

Ingredientes: 1 costillita completa, aproximadamente 1 kilo sal y pimienta recién molida 3 cdas de aceite de oliva 1 diente de ajo molido ½ taza de vinagre blanco 1/3 taza de salsa de soya 3 cdas de salsa inglesa ¾ taza de kétchup 1/3 taza de miel Preparación: Condimentar las cotillas con sal y pimienta […]

cerdo-la-parrilla

Cerdo con Especies a la Parrilla

Ingredientes: 5 medallones de cerdo 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de Eneldo 2 ramitas de Romero fresco 1 hoja de laurel 2 cucharaditas de Salsa de soya 2 cucharaditas de Salsa inglesa 2 cucharaditas de Aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Preparación: Se coloca la carne en una bandeja. Ponemos en […]

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