CAROUSEL

Turron Charbroil

Turrón de Chocolate, con Frutos Secos y Galletas

Ingredientes: 400g chocolate con leche de buena calidad 100 g de chocolate al 75% cacao 100 g de manteca de cerdo 50g de nueces 50 g de mani 50 g de avellanas 50 g de almendras 20 galletas maría.   Preparación: Primero tenemos que derretir el chocolate, para ello podemos usar varios métodos, el del […]

Rollitos de Berenejena y Queso

Rollitos de Berenjena con Jamón Serrano Rellenos de Requesón y Parmesano

Ingredientes: 1 berenjena grande 200 gr. de jamón serrano (limpito de grasa) 3 cucharadas de piñones 8 tomates secos en aceite 10 hojas de albahaca 100 gr. de parmesano 200 gr. de requesón Aceite de oliva Sal y pimienta negra molida   Preparación: Cortamos las berenjenas a lo largo en rodajas finitas, a ser posible […]

Coccion de Carnes Rojas

Carne en su Punto

Crudo, extra rare, blue o bleu: La carne acá tiene una temperatura interna de 115 grados F o de 45 Celsius. Es lo que en buenos términos parrilleros se llama “carne de vuelta y vuelta”. En el exterior del corte se aprecia esa costra café que se forma con el contacto con el calor, pero […]

vegetales-a-la-parrilla

Vegetales Char-Broil

Ingredientes 2 Berenjenas cortadas en ruedas gruesas 3 Tomates manzanos cortados por la mitad 4 Cebollas cortadas por la mitad 3 Mazorcas de maíz hervidas 2 Pimentones cortados en trozos grandes (rojo y verde) 6 Cdas. de aceite de oliva 2 Cdas. de perejil picadito Sal y pimienta negra molida al gusto Preparación Seleccionar los […]

DOGS_LARGE

Perros a la Parrilla

Ingredientes 12 salchichas tipo Frankfurt 12 panes para perros calientes Diferentes toppings: Queso cheddar rallado Queso parmesano Repollo agrio Aceitunas negras sin semilla cortadas en ruedas Cebolla morada picada en cuadritos Cebolla blanca glaseada Tomate de perita cortado en trocitos Maíz en grano Pepinillos encurtidos Pimentón rojo o verde cortado en trocitos Relish de pepinillo […]

brochetascarne

Brochetas de Carne de Res, Cebollas, Hongos y Pimentones

Ingredientes Palitos grandes para brochetas 1 Kg. de carne de res cortada en trozos (pulpa negra, ganso o lomito) 2 Pimentones rojos cortados en cuadritos 2 Pimentones verdes cortados en cuadritos 3 Cebollas cortadas en trozos 300 g. de hongos frescos cortados a la mitad Sal y pimienta para sazonar Aceite de oliva para rociar […]

Grilled Chicken

Pechugas al Grill

Ingredientes: 6 pechugas de pollo deshuesadas 4 dientes de ajo 1 cda. de jengibre rallado 2 cdas. de soya El jugo de dos naranjas Preparación Aliñar las pechugas de pollo desde el día anterior con los ajos machacados, el jengibre rallado, la salsa de soya y el jugo de naranja. Antes de servir, cocinar a […]

CharbroilVenezuelaQuantum

Tips Char-Broil Venezuela

Lávese las manos antes de y después de manipular la carne, aves o mariscos crudos, y antes de poner las carnes sobre las brasas. Lave sus superficies de trabajo y las tablas para cortar con agua caliente y jabón, antes y después de preparar los alimentos. Para limpiarlos higiénicamente, use una solución de 11/2 a […]

grilled_grouper

Mero a la parrilla

Ingredientes: 1 kilo de mero en medallones. 1 cebolla, 1 limón. 1 ramita de perejil. Ajo Laurel Pimienta verde Un vaso de aceite de oliva. Sal. Pimienta negra Preparación: Pelar y picar la cebolla y el perejil lavado en trozos muy finitos. Poner el aceite en una fuente y agregarle la mezcla de cebolla y […]

Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook