AVES

Pollo a la Plancha

Pollo en la Parrilla

Ingredientes: 3 filetes de pechuga de pollo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre dos dientes de ajo picaditos Perejil picado Sal al gusto También podemos añadir pimienta molida y/o romero , estas especias le activaran muchísimo mas el sabor, pero si ellas también esta muy rico.   Preparación: Ponemos en un […]

Brochetas de Pollo

Brochetas de Pollo a la Provenzal

Ingredientes: 1 kg. de carne de pollo 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento amarillo pequeño 1/2 cebolla 10 champiñones frescos Hierbas provenzales Aceite Sal Ppreparación: Hacer unas brochetas a la parrilla es muy sencillo y admiten muchas modificaciones, tanto en la elección de la carne de las brochetas (brochetas de pollo, […]

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Brochetas de Pollo con Salsa de Atún y Anchoas

Ingredientes 1/2 cebolla cortada a dados pequeños 1/2 zanahoria cortada a dados pequeños 1/2 tallo de apio cortado a dados pequeños 2 dientes de ajo cortados a dados pequeños 1/2 cucharadita de hojas de tomillo 1 hoja de laurel 2 cucharadas de aceite de oliva 110 g de atún en lata escurrido 4 filetes de […]

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Pollo con Chutney de Cilantro

Ingredientes: Aceite de oliva Saly y Pimienta al gusto 4 pechugas de pollo sin la piel Para el chutney 25 g de hojas de menta 25 g de hojas de cilantro 1 cebolla pequeña picada 1,5 cm de jengibre pelado y rallado 1 guindilla picada 1/2 cucharadita de semillas de comino 1 diente de ajo […]

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Pollo a la Parrilla con Cerveza

Ingredientes: 1 pollo 1/2 litro de Cerveza 1/2 docena de Naranjas 1 cucharada de sal fina 1 cucharada de orégano molido 2 cucharadas de Aceite de oliva 1/2 cucharada de ají molido 3 limones Preparación: Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo a la parrilla con cerveza siguiendo […]

alitas

Bufalo Wings

Ingredientes: 2 kilos de alitas de pollo (cerca de 24 alitas) 1 taza de vinagre de sidra 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de salsa Worcestershire 2 cucharadas de chile en polvo 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 1 cucharada de salsa picante Sal y pimienta recien molida al gusto Preparación: Retira las […]

Pechugas rellenas

Pechugas de Pollo Rellenas y Envueltas en Tocineta

Ingredientes 2 jalapeños, cortados en cuatro (si te gusta el picante, deja las semillas y tallos) 250 grs. de queso crema 5-6 pechugas de pollo Sal y pimienta Tocinetas cruda (8-10 depende del tamaño de las pechugas de pollo) Preparación Cortar los jalapeños en cuatro, desechando la parte superior, los tallos y las semillas, para […]

Grilled-Turkey-Burgers

Hamburguesas de Pavo

Ingredientes: 7 kilos de carne de pavo molida 8 panes de hamburguesas 7 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 3 dientes de ajo triturados o pasta de ajo 1 cebolla morada, finamente picada 2 tazas de espinaca finamente picadita 3 cucharadas de aceitunas negras, finamente picadas 2 tazas de champiñones cortados en rebanadas 1 […]

Grilled Chicken

Pechugas al Grill

Ingredientes: 6 pechugas de pollo deshuesadas 4 dientes de ajo 1 cda. de jengibre rallado 2 cdas. de soya El jugo de dos naranjas Preparación Aliñar las pechugas de pollo desde el día anterior con los ajos machacados, el jengibre rallado, la salsa de soya y el jugo de naranja. Antes de servir, cocinar a […]

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