Brochetas de Pollo a la Provenzal

Brochetas de Pollo

Ingredientes:

1 kg. de carne de pollo

1 pimiento verde pequeño

1 pimiento rojo pequeño

1 pimiento amarillo pequeño

1/2 cebolla

10 champiñones frescos

Hierbas provenzales

Aceite

Sal

Ppreparación:

Hacer unas brochetas a la parrilla es muy sencillo y admiten muchas modificaciones, tanto en la elección de la carne de las brochetas (brochetas de pollo, de cerdo o de ternera) como en las verduras que acompañan al plato.

Así pues, nosotros haremos unos pinchos de carne de pollo a la parrilla con pimientos, champiñones y cebolla.

Empezamos poniendo en un cuenco amplio un generoso chorro de aceite, hierbas provenzales al gusto y la carne de pollo cortada en cuadrados. Dejamos macerar unos minutos.

Mientras, lavamos y cortamos las verduras en cuadrados y reservamos para montar las brochetas que haremos a la parrilla.

En pinchos aptos para la parrilla, empezamos a montar las brochetas de carne y verduras, colocando de forma alterna, todos los ingredientes: la carne de pollo, los pimientos, la cebolla y los champiñones.

Ahora, asamos las brochetas en la parrilla de carbón y vamos girando cada cierto tiempo para que se cocine por todos los lados por igual y ya están listas para ser degustadas junto a tu salsa para carne preferida.

Foto: Nutribold.com

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