Arroz con Canela, Uvas Pasas y Almendras

arroz

Ingredientes

225 g de arroz

Sal marina

Una rama de canela de 7,5 cm

2-3 hojas de laurel

55 g de uvas pasas sin semillas

2 cucharadas de almendras laminadas, ligeramente tostadas

Preparacion:

Lavar bien el arroz en un colador y, si hay tiempo, ponerlo a remojo en abundante agua fría sin sal durante 30 minutos.

Llevar a ebullición 450 ml de agua en una olla grande. Añadir sal a gusto, la rama de canela y las hojas de laurel. Llevar a ebullición otra vez, tapar bien y cocer 10 minutos.

Retirar del fuego y dejar reposar con la tapadera puesta otros 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, retirar la canela y las hojas de laurel. Incorporar las uvas pasas y las almendras y esponjar con un tenedor.

 

 

 

 

 

Foto: CukiRecetas.com

 

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