Aderezo para pollo a la Parrilla

Pollo

Ingredientes:

1 taza de jugo de limón

3 cucharadas de salsa de mostaza

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de ají molido

2 cucharaditas de orégano

2 dientes de ajo picados finamente

Sal y pimienta negra para aliñar

Aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria

Hierbas aromáticas (opcional)

 

Preparación:

Colocar en un envase la salsa de mostaza, el orégano, el ajo, el ají, el pimentón, el orégano y mezclar. Ir agregando poco a poco el jugo de limón y homogeneizar la preparación. Condimentar con sal, pimienta negra y gotas de aceite de oliva. La preparación debe quedar con consistencia media. Si aún esta muy líquida agregar más mostaza. Así mismo si prefiere puede incorporar a la preparación hojas de tomillo o romero para darle un toque diferente y fresco. Se sugiere pincelar el pollo con la mitad de la preparación antes de llevarlo a la parrilla para que tome el sabor del aderezo. Durante su cocción es ideal pincelar con la mezcla restante para que se hidrate, tome color y aroma.

 

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